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엔도 마사시(遠藤 雅司)일본의 역사 요리 연구가. 국제기독교대학 교양학부 인문과학과(음악 전공) 졸업, 2013년부터 세계 각국의 역사적인 요리와 음악을 재현하는 프로젝트 ‘음식기행音食紀行’을 시작해 요리체험 이벤트, 레스토랑과 컬래버레이션, 요리 소개 등 요리 분야에서 활발하게 활동하고 있다.
대표작
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엔도 마사시(遠藤 雅司)일본의 역사 요리 연구가. 국제기독교대학 교양학부 인문과학과(음악 전공) 졸업, 2013년부터 세계 각국의 역사적인 요리와 음악을 재현하는 프로젝트 ‘음식기행音食紀行’을 시작해 요리체험 이벤트, 레스토랑과 컬래버레이션, 요리 소개 등 요리 분야에서 활발하게 활동하고 있다.
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