동경농업대학교 식품영양학과 석사 공주대학교 식품공학과 박사 혼인잔치 생산관리 공주대학교 우리떡연구센터 강사 영양사 면허 취득, 떡제조기능사 취득 농림식품기술기획평가원 안전유통전문위 소위원 현) 공주대학교 식품공학과 연구교수 현) 공주대학교 산학협력단 연구원 현) 공주대학교 식품 & 사료 연구센터 연구교수 현) 한경대학교 브라이트칼리지 강사 [저서] 전통곡류식품, 보성(2006) 실무와 기술사를 위한 한국떡, 효일(2008) 실기위주의 한국떡 바로알기, 공주대출판부(2011)
