류현미는 명지대학교 대학원 식품양생학과와 성신여자대학교 대학원 교육학과를 졸업하였다.
식문화연구자로서 우리 음식을 연구 기획, 전시, 컨설팅, 교육하고 있으며 경기일보와 동국대학교 의료원에서 칼럼을 연재하였고 중국을 비롯한 다양한 언론 미디어에서 방송 활동을 하였다.
한국의 식문화를 매개로 융합콘텐츠를 개발하여 한민족식문화세계포럼 등 주한 외국대사관 100개 국가와 교류하고, 식믈성 콜라겐을 비롯한 약선을 개발 보급하며 다양한 식문화 융합콘텐츠로 청년과 여성을 비롯한 다문화 일자리 창출로 이바지하고 있다.
제4회 대한민국을 빛낸 13인 대상, 제16회 대한민국 나눔대상 보건복지부장관상과 2012 한국국제요리경연대회 농림부 장관상 등 28개 상을 수상하였다.
중국 四川国际标榜职业学校객원교수를 맡았고 현재 (사)식문화세계교류협회장, (사)문화콘텐츠개발원 홍보대사, 복지 TV 홍보대사, (사)한국시민자원봉사회 세계식문화위원장, ㈜감선호취 대표로서 외식사업을 보급하며 전문 경영인으로 활동하고 있다.
