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이원종서울대학교 식품공학과를 졸업하고 미국의 노스다코타 주립대학교에서 식품공학 석사와 박사학위를 취득했다. 위스콘신 주립대학교 연구원으로 재직한 뒤 귀국하여 국립강릉대학교 생명과학대학장을 역임하였다. 현재 강릉원주대학교 식품영양학과 명예교수이며 보타노스 연구소장이다. 한국식품과학회에서 수여하는 학술진보상을 수상하기도 했다.
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이원종서울대학교 식품공학과를 졸업하고 미국의 노스다코타 주립대학교에서 식품공학 석사와 박사학위를 취득했다. 위스콘신 주립대학교 연구원으로 재직한 뒤 귀국하여 국립강릉대학교 생명과학대학장을 역임하였다. 현재 강릉원주대학교 식품영양학과 명예교수이며 보타노스 연구소장이다. 한국식품과학회에서 수여하는 학술진보상을 수상하기도 했다.
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