제과제빵
1.비앤씨월드- 2. 청출판
- 3. 그린쿡
- 4. 한즈미디어(한스미디어)
- 5. 동아일보사
- 6. 레시피팩토리
- 7. 리스컴
- 8. 유나
- 9. 시대인
- 10. 중앙books(중앙북스)
비앤씨월드
제과제빵 1위 l 브랜드지수 94,710점
음식 이야기 17위 l 브랜드지수 4,620점
음식 이야기 17위 l 브랜드지수 4,620점
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비앤씨월드 대표가 추천하는
세계에서 가장 핫한 파티시에 7인의 대표 레시피를 모은 책이다. 누구나 탐낼 만한 맛있고, 유명하고, 창의적인 제품을 한 권에 다 담았다. 과자의 갈래를 알 수 있는 각 반죽의 정의와 용도, 기본 반죽을 응용한 수준별 레시피, 저자들의 시그니처 메뉴를 일목요연하게 소개하는 구성 또한 너무 매력적이다. 전문적인 도구와 팁, 다양한 재료와 색인, 세련된 감각의 편집스타일과 사진 등은 또 다른 즐거움을 선사한다. - 이명원 편집장
